砂糖や水、添加物を一切使用せず甘柿発祥の地、奈良県の幻の柿「御所柿」などを使った御所市産柿100％の究極の柿シロップです。昔の柿はほとんど渋柿しかない果物でしたが、江戸時代初期頃に奈良県御所市で、突然変異によって甘柿が生まれました。まさに御所市が甘柿のルーツとなり、柿の美味しさが賞賛されました。甘味が強く、粘り気のある食感は「天然の羊羹」とも例えられ、極上の「御所柿」として幕府や宮中にも献上されていました。正岡子規の代表句に出てくる柿も御所柿といわれています。地産ブランド柿を贅沢に丸ごと使用し、柿の葉パウダーも使用。
究極の柿蜜/KAKIMITSUのおすすめの使い方
フルーティーなドレッシング、葛切りや葛餅の蜜に、ブルーチーズと合わせておつまみに、ヨーグルトやホットケーキのシロップに、炒め物や煮物に。
| 原材料 | 柿（奈良県産）、柿の葉 |
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| 内容量 | 230g |
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| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください
※開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください |
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究極の柿蜜/KAKIMITSUを使ったレシピ
https://pickles-ya.com/recipe/%e3%83%9f%e3%83%8b%e3%83%88%e3%83%9e%e3%83%88%e3%81%ae%e6%9f%bf%e8%9c%9c%e3%83%9e%e3%83%aa%e3%83%8d/
