肉や魚にも酢を使い「なます」にして食していたという天平時代。発酵食を摂ることで健康的な食が叶ったその知恵を活かそうと、奈良にこだわって作った万能調味料です。奈良吉野の杉樽で醸造した酢、御所の天然本醸造の醤油、西吉野の極甘口のお酒に羅臼昆布のうま味を加えました。これを1本常備しておけば、酢の物や甘酢あんかけを手間なく、おいしく作っていただけます。
天平まろずのおすすめの使い方
和食の酢の物に三杯酢としてお使いいただける他、中華の甘酢あんかけなどお酢料理全般にどうぞ。
| 原材料 | 黒酢（奈良県産）、醸造酢、有機栽培てんさい糖、醤油（大豆、小麦含む）、日本酒、はちみつ、食塩、昆布 |
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| 内容量 | 230g |
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| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください
※開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください |
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天平まろず（黒酢の三杯酢）の使い方
- そのままかけて
「酢の物」に - とろみをつけて
「甘酢あん」に - そのまま漬けて
「甘酢漬け」に
黒酢の三杯酢／天平まろずを使ったレシピ
https://pickles-ya.com/recipe/%e3%82%a2%e3%83%9c%e3%82%ab%e3%83%89%e3%81%95%e3%81%a3%e3%81%b1%e3%82%8a%e5%86%b7%e5%a5%b4/
