南北朝の時代より歴史のある奈良県西吉野の南高梅のうち、有機栽培品を使用。青梅を黄色くしっかりと追熟させてから50℃のお湯に漬け込むことで、梅そのものの香りと風味を最大限に引き出しました。有機栽培にこだわることでバージョンアップした新商品は、6ヶ月以上お酢と有機栽培甜菜糖に漬け込んだピクルス屋自慢の梅酢となりました。この「甜菜糖」は農薬・除草剤など化学肥料を使っていない有機栽培。スイスで作られ、スイスオーガニックの認定も受けているお墨付き。原材料は酢、梅、甜菜糖のみ。なのに驚くほど豊かな梅の香りが特長です。50℃洗い、低温スチーミングの平山政一先生監修による商品です。


ゴールデンプラムビネガーのおすすめの使い方

ピクルスはもちろん、お水や炭酸水で割って飲用酢としてもお楽しみいただけます。また、梅の香り豊かな調味酢として、焼き魚にかけたり、麺類の風味づけに使ったりとお料理にも幅広くお楽しみいただけます。

原材料	醸造酢、有機栽培甜菜糖、梅
内容量	200g
保存方法	直射日光を避け、常温で保存してください ※開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください